Αν λατρεύετε τη σπανακοτυρόπιτα αλλά ψάχνετε μια πιο ελαφριά και εύκολη εκδοχή χωρίς φύλλο, αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει! Είναι αφράτη, ψωμένια, γεμάτη γεύση και πολύ απλή στην προετοιμασία. Ιδανική για πρωινό, ελαφρύ γεύμα ή σνακ!
🍽 Μερίδες: 6-8
⏳ Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
🔥 Χρόνος ψησίματος: 45-50 λεπτά
🥗 Υλικά
- 500 γρ. σπανάκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο αποψυγμένο)
- 200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
- 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό (πλήρες ή 2%)
- 3 αυγά
- 120 γρ. αλεύρι βρώμης ή ολικής άλεσης
- 50 γρ. σιμιγδάλι ψιλό (προαιρετικά, για πιο ωραία δομή)
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη (προαιρετικά)
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
- 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
- Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
🔥 Εκτέλεση
1️⃣ Προετοιμασία σπανακιού
- Αν χρησιμοποιείτε φρέσκο σπανάκι, ζεματίστε το για 2-3 λεπτά και στραγγίξτε το πολύ καλά.
- Αν είναι κατεψυγμένο, απλά στραγγίξτε το πολύ καλά για να απομακρύνετε την περιττή υγρασία.
2️⃣ Σοτάρισμα
- Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
- Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
- Προσθέστε το σκόρδο και το σπανάκι και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.
3️⃣ Ανάμειξη
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά.
- Προσθέστε το γιαούρτι, τη φέτα, το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ, τα μπαχαρικά και τον άνηθο.
4️⃣ Συνδυασμός
- Ρίξτε το σοταρισμένο σπανάκι στο μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
5️⃣ Ψήσιμο
- Μεταφέρετε το μείγμα σε λαδωμένο ταψάκι 24-26 εκ..
- Ψήστε σε 180°C (αντιστάσεις) για 45-50 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
6️⃣ Σερβίρισμα
- Αφήστε την πίτα να κρυώσει λίγο πριν την κόψετε, ώστε να σφίξει η δομή της.
Δείτε επίσης
📌 Συμβουλές & Παραλλαγές
✔ Για πιο τραγανή επιφάνεια: Πασπαλίστε με λίγο σουσάμι ή τριμμένη φέτα πριν το ψήσιμο.
✔ Για πιο πλούσια γεύση: Προσθέστε λίγο δυόσμο μαζί με τον άνηθο.
✔ Αντί για σιμιγδάλι: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο αλεύρι βρώμης.
🥗 Διατροφικά Οφέλη
Αυτή η σπανακοτυρόπιτα είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, χάρη στο σπανάκι, το γιαούρτι και τη φέτα. Ιδανική για ένα χορταστικό γεύμα που δεν βαραίνει!
🔹 Σπανάκι – πλούσιο σε σίδηρο, βιταμίνη Κ & αντιοξειδωτικά.
🔹 Φέτα & γιαούρτι – προσφέρουν πρωτεΐνη & ασβέστιο για υγιή οστά.
🔹 Αλεύρι βρώμης – πλούσιο σε φυτικές ίνες, που βοηθούν στην καλή πέψη.
📦 Αποθήκευση & Meal Prep Tips
✔ Ψυγείο: Διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο έως 4 ημέρες.
✔ Κατάψυξη: Μπορείτε να την καταψύξετε έως 2 μήνες.
✔ Meal Prep Tip: Κόψτε την σε μερίδες και φυλάξτε την σε ατομικά δοχεία για εύκολο γεύμα στη δουλειά ή το σχολείο!
🔢 Διατροφική Ανάλυση (ανά 1 κομμάτι, αν η πίτα χωριστεί σε 8 μερίδες)
✅ Θερμίδες: ~190 kcal
✅ Πρωτεΐνη: ~10g
✅ Υδατάνθρακες: ~15g
✅ Λιπαρά: ~10g
✅ Φυτικές ίνες: ~2g
Αν ψάχνετε μια εύκολη, γρήγορη και νόστιμη πίτα χωρίς φύλλο, αυτή η σπανακοτυρόπιτα είναι η τέλεια επιλογή! 🌿🧀 Δοκιμάστε τη και πείτε μας στα σχόλια αν σας άρεσε! 😊
Καλή απόλαυση! 🥧✨
Εύκολη Τυρόπιτα με Βρώμη
Ανακαλύψτε πώς να φτιάξετε μια απλή και θρεπτική τυρόπιτα με βρώμη, ιδανική για ένα θρεπτικό σνακ. Αυτή η εύκολη συνταγή συνδυάζει βρώμη, τυρί φέτα, γιαούρτι και αυγό σε μια απολαυστική αλμυρή πίτα, παρέχοντας μια καλή πηγή διαιτητικών ινών, πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας και απαραίτητων θρεπτικών ουσιών.
Κολοκυθοτυρόπιτα με Κίτρινη Κολοκύθα
Απολαύστε τις ζωντανές γεύσεις της κίτρινης κολοκυθόπιτας μας. Αυτή η συνταγή συνδυάζει την κίτρινη κολοκύθα με φέτα ή κατσικίσιο τυρί, όλα καρυκευμένα με φρέσκο δυόσμο, δημιουργώντας ένα αλμυρό πιάτο που είναι τόσο υγιεινό όσο και γευστικό. Απολαύστε αυτή την πίτα ως ορεκτικό ή ένα πλήρες γεύμα συνοδευόμενο από μια πλούσια σαλάτα, ιδανική για κάθε περίσταση.
Νόστιμη και Υγιεινή Τυρόπιτα Χωρίς Φύλλο
Δοκιμάστε την υγιεινή και νόστιμη συνταγή για Τυρόπιτα Χωρίς Φύλλο. Απολαύστε τις πλούσιες γεύσεις της Ελλάδας με αυτή την εύκολη και θρεπτική πίτα, ιδανική για σνακ ή ελαφρύ γεύμα. Μάθετε πώς να την παρασκευάσετε βήμα προς βήμα και δείτε τη διατροφική της ανάλυση.
