Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μαρινάδα Λεμονιού & Μυρωδικά (Φούρνος ή Φριτέζα Αέρος)

Μια απλή, δροσερή και πεντανόστιμη συνταγή που θα αγαπηθεί από μικρούς και μεγάλους! Αυτά τα σουβλάκια κοτόπουλου ψήνονται εύκολα και σερβίρονται με δροσερή σος γιαουρτιού για ένα ισορροπημένο και θρεπτικό γεύμα.

🍽️ Μερίδες: 2-3

⏳ Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά (+30 λεπτά μαρινάρισμα)
🔥 Χρόνος ψησίματος: 12-15 λεπτά

🧂 Υλικά:

Για τα σουβλάκια:

• 400g φιλέτο στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους

• 1,5 κ.σ. ελαιόλαδο

• Χυμός & ξύσμα από 1 λεμόνι

• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη ή 1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδου

• 1 κ.γ. ρίγανη

• 1/2 κ.γ. θυμάρι ή δενδρολίβανο (προαιρετικά)

• Αλάτι & πιπέρι

Για τη σος γιαουρτιού:

• 150g γιαούρτι στραγγιστό 2%

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 κ.γ. μουστάρδα

• 1 κ.γ. χυμός λεμονιού

• 1 κ.σ. άνηθος ή δυόσμος ψιλοκομμένος

• Αλάτι & πιπέρι

👩‍🍳 Εκτέλεση:

1. Μαρινάδα: Σε μπολ ανακατεύουμε το κοτόπουλο με το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το σκόρδο και τα μυρωδικά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30′.

2. Περασμα σε καλαμάκια: Περνάμε τα κομμάτια κοτόπουλου σε καλαμάκια (αν είναι ξύλινα, τα μουλιάζουμε σε νερό πρώτα).

3. Ψήσιμο:

   • Φριτέζα αέρος: Προθερμαίνουμε στους 180°C και ψήνουμε για 12-15′.

   • Φούρνος: Ψήνουμε στους 200°C για 15-18′, γυρίζοντας στα μισά.

4. Σος: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σος και σερβίρουμε με τα σουβλάκια.