Ψάχνετε για μια νόστιμη και υγιεινή προσθήκη στα γεύματά σας; Δοκιμάστε τα κοτομπιφτέκια μας με νιφάδες βρώμης. Εμπλουτισμένα με λαχανικά και μυρωδικά, και συνδυασμένα με τα θρεπτικά συστατικά της βρώμης, αυτά τα μπιφτέκια είναι ένας νόστιμος τρόπος για να απολαύσετε ένα γεύμα γεμάτο πρωτεΐνη που ικανοποιεί τόσο τον ουρανίσκο όσο και τις διατροφικές ανάγκες σας.
Υλικά
- 500 γρ. κιμάς κοτόπουλο
- 1/2 κούπα βρώμη σε νιφάδες
- 1/4 κούπα λεπτοκομμένο κρεμμύδι
- 1/4 κούπα τριμμένο καρότο
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1/4 κούπα λεπτοκομμένο φρέσκο μαϊντανό (ή άλλο βότανο της επιλογής σας)
- 1 αυγό
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα (προαιρετικά)
- 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
Οδηγίες
Προετοιμασία:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το κοτόπουλο, τη βρώμη, το κρεμμύδι, το καρότο, το σκόρδο, και το μαϊντανό.
- Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το αυγό και στη συνέχεια προσθέστε το στο μείγμα κοτόπουλου μαζί με το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα (αν χρησιμοποιείτε). Ανακατέψτε καλά μέχρι όλα τα συστατικά να ενσωματωθούν καλά.
Διαμόρφωση Μπιφτεκιών:
- Διαιρέστε το μείγμα σε 4-6 μερίδες, ανάλογα με το επιθυμητό μέγεθος των μπιφτεκιών.
- Διαμορφώστε κάθε μερίδα σε μπιφτέκι χρησιμοποιώντας τα χέρια σας.
Μαγείρεμα:
- Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο μαντεμένιο ή αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Όταν είναι ζεστό, προσθέστε τα μπιφτέκια και μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ψηθούν καλά και να πάρουν ένα ωραίο χρυσό καφέ χρώμα.
Σερβίρετε αυτά τα χορταστικά μπιφτέκια κοτόπουλου με μια σαλάτα, λίγη από την αγαπημένη σας σάλτσα ή μέσα σε ένα ψωμάκι ολικής αλέσεως για ένα χορταστικό σάντουιτς.
Θυμηθείτε, μπορείτε πάντα να προσαρμόσετε τα καρυκεύματα για να ταιριάζουν με το γούστο σας – προσθέστε οποιαδήποτε επιπλέον μυρωδικά ή μπαχαρικά προτιμάτε. Η συνταγή είναι ευέλικτη, οπότε μη διστάσετε να γίνετε δημιουργικοί!
Εκτιμώμενη Διατροφική Ανάλυση
Ανά μπιφτέκι, με βάση 6 μερίδες:
- Ενέργεια: 180-220 kcal
- Πρωτεΐνη: 20-25 γρ
- Υδατάνθρακες: 8-12 γρ
- Διαιτητικές ίνες: 1-2 γρ
- Σάκχαρα: 1-2 γρ
- Λίπη: 7-10 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 1,5-2 γρ
- Χοληστερόλη: 70-90 mg
- Κάλιο: 300-400 mg
- Βιταμίνη Α: Περίπου 10-15% της ΣΗΠ
- Βιταμίνη C: Περίπου 5-8% της ΣΗΠ
- Ασβέστιο: Περίπου 2-4% της ΣΗΠ
- Σίδηρος: Περίπου 8-10% της ΣΗΠ
Λάβετε υπόψη ότι αυτή η ανάλυση δεν περιλαμβάνει πρόσθετα καρυκεύματα ή συνοδευτικά πιάτα που μπορεί να σερβιριστούν με τα μπιφτέκια. Για τις πιο ακριβείς διατροφικές πληροφορίες, συνιστάται να υπολογίζετε το θρεπτικό περιεχόμενο με βάση τις συγκεκριμένες μάρκες και τις ποσότητες συστατικών που έχετε χρησιμοποιήσει.
Δείτε επίσης
