Το σπιτικό ψωμί δεν ήταν ποτέ πιο εύκολο! Αν ψάχνεις για μια γρήγορη και υγιεινή λύση για ψωμάκι, αυτή η συνταγή για ψωμάκι με γιαούρτι και αλεύρι ολικής στον air fryer είναι ό,τι χρειάζεσαι. Ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά, είναι αφράτο, θρεπτικό και ταιριάζει τέλεια με γλυκές ή αλμυρές γεύσεις.
Υλικά:
1 φλιτζάνι (130 γρ.) αλεύρι ολικής άλεσης
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι (120 γρ.) γιαούρτι στραγγιστό (κατά προτίμηση 2% ή πλήρες)
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (προαιρετικά, για έξτρα γεύση)
1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι (προαιρετικά, για ελαφριά γλυκύτητα)
Σουσάμι ή παπαρουνόσπορος για πασπάλισμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
1. Ανακάτεμα Ζύμης:
Σε ένα μπολ, ανακάτεψε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Πρόσθεσε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και το μέλι. Ανακάτεψε με μια κουτάλα ή τα χέρια μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και ελαφρώς κολλώδης ζύμη.
2. Διαμόρφωση Ψωμιού:
Χώρισε τη ζύμη σε 2-3 μικρές μπάλες (ή κράτησέ την ως μία μεγάλη).
Πλάσε τα σε μικρά στρογγυλά ψωμάκια ή επίπεδους δίσκους, ανάλογα με την προτίμησή σου.
3. Προετοιμασία για το Air Fryer:
Στρώσε λαδόκολλα στο καλάθι του air fryer.
Τοποθέτησε τα ψωμάκια στο καλάθι, αφήνοντας χώρο ανάμεσά τους για να φουσκώσουν.
Αν θέλεις, πασπάλισε την επιφάνεια με σουσάμι ή παπαρουνόσπορο.
4. Ψήσιμο:
Ψήσε στο air fryer στους 180°C για περίπου 8-10 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα και να ακούγονται κούφια όταν τα χτυπήσεις απαλά από κάτω.
5. Σερβίρισμα:
Άφησέ τα να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα σερβίρεις.
Διατροφικά Οφέλη:
Αυτά τα ψωμάκια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες χάρη στο αλεύρι ολικής άλεσης, ενώ το γιαούρτι προσθέτει πρωτεΐνη και κάνει τη ζύμη αφράτη. Είναι ιδανικά για ένα υγιεινό πρωινό, ένα ελαφρύ snack ή ακόμη και για να συνοδεύσουν τη σούπα σου.
Συμβουλές & Παραλλαγές:
Για περισσότερη γεύση, πρόσθεσε μυρωδικά όπως ρίγανη ή θυμάρι στη ζύμη.
Αν θέλεις πιο γλυκιά εκδοχή, αύξησε ελαφρώς το μέλι και πρόσθεσε λίγη κανέλα.
Φύλαξε τα ψωμάκια που θα περισσέψουν σε αεροστεγές δοχείο και ζέστανέ τα ελαφρώς πριν τα καταναλώσεις.
Δοκίμασέ τα σήμερα και μοιράσου μαζί μας τις εντυπώσεις σου! 😊
Δείτε επίσης
Μπολάκια ομελέτας στη φριτέζα αέρα
Δημιουργήστε θρεπτικά μπολάκια ομελέτας στη φριτέζα αέρα, ακολουθώντας αυτή την εύκολη συνταγή. Με απλά υλικά όπως αυγά, φρέσκα κρεμμυδάκια και τριμμένο τυρί, μπορείτε να απολαύσετε ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες και χαμηλό σε θερμίδες. Ιδανικά για γρήγορα και υγιεινά πρωινά ή σνακ.
Σπιτικό Ψωμί Βρώμης: Μια Υγιεινή Εναλλακτική Λύση για Σάντουιτς
Μάθετε πώς να φτιάξετε σπιτικό ψωμί βρώμης, μια υγιεινή εναλλακτική λύση για σάντουιτς. Το άρθρο παρέχει βήμα προς βήμα οδηγίες, απαραίτητα υλικά και συμβουλές για τη διαχείριση της ζύμης. Ανακαλύψτε τα θρεπτικά οφέλη της βρώμης, πλούσιας σε φυτικές ίνες και χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Ιδανικό για μια υγιεινή και γευστική προσθήκη στη διατροφή σας.
Υγιεινή Πίτσα στη Φριτέζα Αέρος: Αναβαθμίστε την Προετοιμασία των Γευμάτων Σας (Meal Prep)
Ανακαλύψτε τη μαγεία της προετοιμασίας γευμάτων με τον βήμα προς βήμα οδηγό μας για την παρασκευή κατεψυγμένης πίτσας ολικής αλέσεως. Μάθετε πώς να μαγειρεύετε εκ των προτέρων τη ζύμη σας, προσθέστε φρέσκα υλικά όπως μοτσαρέλα και ντομάτα και καταψύξτε για γρήγορα, νόστιμα γεύματα. Ιδανικό για πολυάσχολες βραδιές ή όποτε λαχταράτε σπιτική πίτσα.
