Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του τη μαγεία των χρωμάτων και την ευκαιρία να απολαύσουμε φρέσκα και θρεπτικά λαχανικά που μας ζεσταίνουν τις δροσερές μέρες. Η κολοκυθόσουπα με καρότα και πορτοκάλι είναι η ιδανική επιλογή για να γεμίσετε το πιάτο σας με γεύση και θρέψη.
Γιατί να επιλέξετε αυτή τη σούπα;
Η κολοκύθα και τα καρότα είναι γεμάτα με βιταμίνη Α, που βοηθά στην υγεία των ματιών και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ο χυμός πορτοκαλιού, πλούσιος σε βιταμίνη C, δίνει στη σούπα μια ευχάριστη οξύτητα και επιπλέον αντιοξειδωτική προστασία, ενώ το ελαιόλαδο, με τα υγιή λιπαρά του, προσφέρει γεύση και ισορροπία.
Αυτή η σούπα είναι ιδανική για ένα εύκολο γεύμα, το οποίο θα σας δώσει ενέργεια και θα σας αφήσει με μία αίσθηση ζεστασιάς και θαλπωρής.
Συνταγή – Βήμα Βήμα
Υλικά:
-
500 γρ. κολοκύθα, κομμένη σε κύβους
-
3 καρότα, κομμένα σε φέτες
-
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
-
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
-
1 ποτήρι χυμός πορτοκάλι
-
500 ml ζωμός λαχανικών
-
2 κ.σ. ελαιόλαδο
-
Αλάτι & πιπέρι
Οδηγίες:
-
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα.
-
Προσθέστε την κολοκύθα και τα καρότα και συνεχίστε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά, ώστε να βγάλουν τα αρώματά τους.
-
Ρίξτε τον ζωμό και τον χυμό πορτοκαλιού, και αφήστε το μείγμα να βράσει μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
-
Μόλις είναι έτοιμα, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ χειρός ή επιτραπέζιο για να πολτοποιήσετε τη σούπα μέχρι να γίνει λεία.
-
Σερβίρετε ζεστή με λίγο πιπέρι ή φρέσκα μυρωδικά της επιλογής σας από πάνω.
Συμβουλές Αποθήκευσης και Προετοιμασίας
Μπορείτε να αποθηκεύσετε την κολοκυθόσουπα στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να ζεστάνετε τη σούπα, χρησιμοποιήστε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά ή τον φούρνο μικροκυμάτων. Αν θέλετε να ετοιμάσετε τη σούπα εκ των προτέρων, μπορείτε να ετοιμάσετε τα λαχανικά και να τα κρατήσετε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε.
Μια Ζεστή Ευχή
Απολαύστε τη ζεστή αυτή σούπα μαζί με τους αγαπημένους σας για μια φθινοπωρινή στιγμή γεμάτη γεύση και υγεία! Ας κάνουμε την υγιεινή διατροφή εύκολη και απολαυστική.
Μην διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα κοινωνικά μέσα ή να επικοινωνήσετε μαζί μας για περισσότερες υγιεινές συνταγές και συμβουλές διατροφής!
Δείτε επίσης
Θρεπτική Απόλαυση: Μια Υγιεινή Κρεμώδης Μανιταρόσουπα
Ζεσταθείτε με τη θρεπτική και πεντανόστιμη συνταγή για υγιεινή και κρεμώδη μανιταρόσουπα, μια τέλεια προσθήκη στη διατροφή σας. Αυτή η απολαυστική συνταγή όχι μόνο δελεάζει τους γευστικούς σας κάλυκες, αλλά προσφέρει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία. Δείτε πώς μπορείτε να τη φτιάξετε, εξασφαλίζοντας μια ανακουφιστική και υγιεινή εμπειρία με κάθε κουταλιά.
Κολοκυθόσουπα με ‘Αρωμα Φθινοπώρου: Μια Θρεπτική και Ζεστή Επιλογή
Ζεστή και θρεπτική κολοκυθόσουπα με αρωματικά μπαχαρικά. Εύκολη συνταγή, πλούσια σε βιταμίνη Α και φυτικές ίνες. Ιδανική για τις φθινοπωρινές ημέρες!
Ψαρόσουπα σε Ηλεκτρική Χύτρα Ταχύτητας
Ανακαλύψτε μια υγιεινή και γευστική ψαρόσουπα που παρασκευάζεται σε ηλεκτρική χύτρα ταχύτητας. Μειώστε το χρόνο μαγειρέματος και διατηρήστε τα θρεπτικά συστατικά με αυτή την εύκολη συνταγή. Ιδανική για μια ισορροπημένη διατροφή. Περιλαμβάνεται διατροφική ανάλυση ανά μερίδα.
