Υγιεινά Muffins με Μήλο: Ένα Νόστιμο Σνακ για Κάθε Στιγμή της Ημέρας!

Αν ψάχνεις ένα θρεπτικό σνακ που είναι εύκολο να το φτιάξεις και γεμάτο γεύση, αυτά τα Υγιεινά Muffins με Μήλο είναι η τέλεια επιλογή! 🍏🧁 Είτε χρειάζεσαι ένα γρήγορο πρωινό, ένα σνακ για να σε κρατήσει μέσα στην ημέρα, είτε κάτι υγιεινό για τα παιδιά, αυτά τα muffins θα γίνουν το νέο αγαπημένο σου. Επιπλέον, είναι γεμάτα με θρεπτικά υλικά, όπως αλεύρι ολικής άλεσης, γιαούρτι και, φυσικά, φρέσκα μήλα.

Γιατί να Διαλέξεις Αυτά τα Muffins;

Αυτό που κάνει αυτά τα muffins ξεχωριστά είναι ότι δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και γεμάτα με υλικά που προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία. Ας δούμε τι προσφέρει κάθε βασικό συστατικό:

• Αλεύρι ολικής άλεσης: Καλή πηγή φυτικών ινών, που βοηθά στην πέψη και σε κρατά χορτάτο για περισσότερο.
• Στραγγιστό γιαούρτι: Προσφέρει πρωτεΐνη και κάνει τα muffins αφράτα και υγρά.
• Μήλα: Προσθέτουν φυσική γλυκύτητα και μια δόση βιταμινών και αντιοξειδωτικών.
• Μέλι ή σιρόπι σφενδάμου: Φυσικό γλυκαντικό.

Εκτός από υγιεινά, αυτά τα muffins είναι και εξαιρετικά εύκολα στην παρασκευή, καθιστώντας τα ιδανικά για έναν πολυάσχολο τρόπο ζωής.

Η Συνταγή για τα Υγιεινά Muffins με Μήλο

Δες παρακάτω τη συνταγή για να δοκιμάσεις αυτά τα νόστιμα muffins στο σπίτι. Είναι εύκολα στην παρασκευή, και μπορείς να εμπλέξεις και τα παιδιά στην κουζίνα!

Υλικά:

• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης (ή μίξη αλεύρι ολικής και λευκό)
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 1 κ.γ. κανέλα
• ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο (προαιρετικό)
• ¼ κ.γ. αλάτι
• 2 αυγά
• ½ φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι (ή σάλτσα μήλου για χωρίς γαλακτοκομικά)
• ½ φλιτζάνι μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο (ή λιωμένο λάδι καρύδας)
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 2 μεσαία μήλα, ξεφλουδισμένα και τριμμένα (περίπου 1 ½ φλιτζάνι)
• ½ φλιτζάνι καρύδια ή σταφίδες (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C και ετοίμασε τη φόρμα για muffins με χαρτάκια ή λάδι.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανάμειξε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι.
3. Σε ένα άλλο μπολ, χτύπησε τα αυγά, το γιαούρτι, το μέλι, το λάδι και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Πρόσθεσε τα υγρά υλικά στα στερεά και ανάμειξε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πρόσεξε να μην το παρακάνεις με το ανακάτεμα.
5. Ρίξε μέσα τα τριμμένα μήλα και, αν θέλεις, τα καρύδια ή τις σταφίδες.
6. Μοίρασε το μείγμα στις θήκες για muffins.
7. Ψήσε για περίπου 18-22 λεπτά στους 180°C, ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα από το κέντρο των muffins.
8. Άφησέ τα να κρυώσουν στη φόρμα για 5 λεπτά και μετά μετέφερέ τα σε σχάρα για να κρυώσουν τελείως.