Συμβουλές

Πολλές έρευνες έχουν δείξει ότι η παχυσαρκία και συγκεκριμένα το αυξημένο κοιλιακό λίπος συνδέεται με ασθένειες όπως ο σακχαρώδης διαβήτης και τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Σε ότι αφορά την υγεία των οστών, για πολλά χρόνια επικρατούσε η άποψη ότι το αυξημένο σωματικό βάρος έχει θετικό ρόλο


Συχνά ακούμε τους ειδικούς σε θέματα διατροφής να λένε ότι το ψήσιμο στα κάρβουνα είναι πιο υγιεινό σε σχέση με άλλους τρόπους μαγειρέματος, για παράδειγμα το τηγάνισμα. Η σύσταση αυτή βασίζεται στο γεγονός ότι μαγειρεύοντας στα κάρβουνα δεν προστίθεται επιπλέον λίπος στο φαγητό και επομένως δεν επιβαρύνεται η υγεία μας με πολλά λιπαρά.


Σήμερα στο εμπόριο μπορεί κανείς να βρει μεγάλη ποικιλία από υποκατάστα γευμάτων σε διάφορες μορφές όπως σκόνη, σούπες, μπάρες κ.α. Μερικά από αυτά είναι σχεδιασμένα να αντικαταστήσουν όλα τα γεύματα της ημέρας, ενώ άλλα μόνο 1-2 γεύματα.


Η παρούσα συνέντευξη έγινε κατά τη διάρκεια του 1ου Συμποσίου Διαχείρισης Βάρους, 19 Μαΐου 2012, υπό τη διοργάνωση της Ομάδας Εργασίας - Ομάδας Ειδικών του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων - Διατροφολόγων (http://www.hda.gr), στο ξενοδοχείο King George, στο κέντρο της Αθήνας

.


© 2018 Pinelopi Douvogianni. All Rights Reserved. Powered by NGSOL